在厨艺比试之时，林泽挑选的每一样食材评委们都看得清清楚楚，鸡鸭肘子和火腿，每一样都是营养丰富的食材。
这些食材炖出来的汤往往都有一个特点，那就是汤会很浑浊，而且是越浑浊的汤吃起来味道就更香更浓郁。
他们亲眼看到林泽挑选食材，最后他做出来的汤却清澈得如同白开水一般，饶是九名评委一个个都见多识广，也觉得自己脑子有些不够用了。
他们九人是徐竟南从全国各地的五星级大饭店请来的，每个人一生都做菜无数，见识过的菜肴也是数不胜数，还从没听说过有人能把汤炖成这幅样子的。
清澈如白开水一样的汤，里面在漂浮着两半鲜嫩的白菜心，开水白菜菜如其名，当真是开水煮白菜一般的神奇。
“这道菜真是你做的？”曾大富瞪大眼睛，对林泽问道。
“当然是我，在场每个人都看到我做菜的过程。”林泽心中有些好笑，缓缓回道。
前来观赛的人少说也将近四百人，他当着众人的面做出来的菜竟然被询问是不是自己做的，这让他本人也是有些无语。
不过，这也间接证明了九名评委看到开水白菜这道菜后是如何吃惊，以至于都没办法相信这是他本人做的。
“那这道菜也是你自己研究出来的了？”曾大富又问道。
“嗯，闲来无事，就随便研究出了这道菜。”林泽很不要脸的说了一句。
反正这个世界又没人去过另一个地球，他也不担心被人拆穿自己的谎言，把开水白菜说成是自己研究出来的也没啥毛病。
林泽的不要脸回答，无疑让九名评委觉得更加不可思议了。随随便便就研究出了这道菜，他也真敢厚着脸皮说，偏偏评委们还不得不信。
这个世界是没有开水白菜这道菜的，有的也仅仅只是开水煮白菜罢了，但林泽做的这道显然不是普通的开水煮白菜，不能与之相提并论。
而且就算是真的开水煮白菜，煮出来的汤也不一定有林泽做出来的这碗汤清澈，真就清澈见底用肉眼看不到半点的杂质。
得到了答案，曾大富也没再继续询问什么，开始跃跃欲试想要率先品尝一下林泽做的这道开水白菜。
起初每个评委都更看好徐竟南，也想着等两道菜端上来的时候率先品尝徐竟南做的菜，可是现在他们所有人都不约而同改变了主意。
因为对开水白菜感到好奇，评委们已然没有了要率先品尝徐竟南做的那道菜的想法，甚至隐隐开始有了一种预感，觉得开水白菜很可能会碾压徐竟南做的那道菜。
难怪徐竟南刚才会露出那样一副苦涩表情，换做是他们估计也会差不多，仅仅是开水白菜的卖相就让他先输了一大截。
于是，评委们接连拿起了碗，各自舀了小半碗汤在碗里。
有的评委急不可耐的先喝了一口，有的评委则是先把碗放在鼻下，闻了闻汤的味道。
清澈的汤，散发出来的却是浓郁无比的高汤味道，着实显得有些神奇。
而那些率先品尝的评委，则在把汤喝进嘴里的那一瞬间，脸上的表情都凝固了，紧接着把眼睛瞪得更大。
片刻后，所有评委都露出了相同的表情，无一例外都在汤入口的一瞬间被震撼到了。
世界上怎么会有这样完美的一道菜？九名评委几乎同时想道。
他们每个人都是华夏厨艺界的顶梁柱，进入厨师行业最短的也至少有超过二十年，一辈子见识过的菜简直不要太多。
可是如今，在看到和尝到林泽做的这道开水白菜以后，每个人都觉得自己的见识有点少了，似乎厨艺界真的还有很多他们所不知道的好菜没有被人所熟知。